Зеленые щи с секретом - «Супы»

Ингредиенты

• Копченые ребрышки или кости
  


• Щавель
  


• Картофель
  


• Рис
  


• Вареные яйца
  


• Сырые яйца
  


• Кефир
  


• Лук
  


• Копченое сало или жирная грудинка
  


• Соль,перец

Секрет заключается в добавлении кефира с взбитыми сырыми яйцами.Спасибо коллеге за рецепт очень сытного
и безумно вкусного супа.

Приготовление

Варим бульон из копченостей.Когда копчености сваряться,добавить картошку и рис.
Копченое сало и лук обжарить.Щавель хорошо промыть и нарезать.В стакан кефира вылить сырое яйцо и хорошо перемешать.Когда свариться рис и картошка добавить обжареное сало с луком,мясо от копченостей,щавель,вареные яйцо и кефир с сырым яйцом,хорошо перемешать.Посолить,поперчить,довести до кипения,выключить.

очень вкусный и сытный суп.Морковь не добавляется в этот суп.Кефир с сырыми яйцами дает супу небольшую густоту и вкусную кислинку.Количество ингредиентов не даю,кому то нравиться погуще,кому то пожиже.Дело вкуса