Харчо в казане - «Супы»

Ингредиенты

• говядина с косточкой - 1 кг.
  


• 
  лук - 4 шт.
  


• 
  перец сладкий - 1 шт.
  


• 
  перец острый - 1 шт.
  


• 
  рис - 300 гр.
  


• 
  зелень
  


• 
  чеснок
  


• 
  соль
  


• 
  томатная паста
  


• 
  уцхо-сунели
  


• 
  черный молотый перец
  


• 
  красный острый перец
  


• 
  растительное масло

В нашем видео мы решили попробовать приготовить блюдо грузинской кухни - суп харчо. Пряное, горячее, ароматное мясное блюдо. Это рецепт сытного и очень простого в приготовлении как дома, так и на природе супа в казане. Получается очень вкусный, густой, наваристый суп с мясом, рисом, зеленью и ароматом дымка.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Приготовление

1. Добавляем в казан 100-150 грамм растительного масла.
2. Добавляем лук и обжариваем пару минут.
3. Добавляем сладкий перец, острый перец и обжариваем пару минут.
4. Добавляем острый сухой перец, черный молотый, томатную пасту, соль и тушим 2-3 минуты.
5. Полученную зажарку убираем пока в сторону.
5. Наливаем в казан холодную воду, опускаем мясо и добавляем луковицу.
6. Варим бульон 40-60 минут.
7. Добавляем рис, зажарку и варим 15 минут.
8. Добавляем уцхо- сунели, соль, чеснок и ткемали.
9. Варим 5 минут и добавляем зелень.
10. Варим 5 минут.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в видео.