Овощной суп с грибами - «Супы»

Ингредиенты

• помидоры - 2 шт.
  


• морковь - 1 шт.
  


• лук - 1 шт.
  


• шампиньоны - 250 г
  


• батат - 1 шт.
  


• чечевица - 130 г
  


• овощной бульон - 1,5 литра
  


• растительное масло - 1 ст.л.
  


• соль - по вкусу
  


• перец - по вкусу
  


• мускатный орех - по вкусу
  


• кориандр - по вкусу

Вкусный оранжевый суп для осени, который поддержит силы и здоровье, и к тому же поможет постройнеть. Этот рецепт особенно пригодится для безлектинового рациона. Постный рецепт.

Приготовление

На помидорах сделать надрезы, залить их кипятком и оставить на 5 минут. Затем воду слить, томаты остудить и очистить их от кожуры и семян.
Морковь, лук и батат очистить и нарезать.
Порезать грибы.
Слегка обжарить лук и морковь, затем добавить помидоры, соль и пряности (мускатный орех и молотый кориандр), батат, промытую чечевицу и шампиньоны. Посолить и поперчить, влить овощной бульон.
Далее готовить суп в скороварке 10-15 минут.