Сливочный супчик на свинине с грибами - «Супы»

Ингредиенты

• Свиная лопатка - 500г
  


• Грибы любые - 300г (у меня были замороженные королевские шампиньоны).
  


• Картофель- 5 шт.
  


• Лук - 1 шт.
  


• Морковь - 1 шт.
  


• Плавленые сырки для супа - 3-4 шт.
  


• Растительное масло - по вкусу
  


• Соль, перец - по вкусу
  


• Зелень укропа и петрушки - по вкусу

Этот рецепт навеяло мне весеннее настроение. Получилось очень вкусно! А значит этот супчик должен жить дальше! Делюсь с вами. Готовьте, не пожалеете!

Приготовление

Свинину отварить до готовности на медленном огне. Не забываем снимать пенку.

Лук, морковь и картофель чистим.

Сырки нарезать кубиками и залить горячим бульоном.


С помощью погружного блендера превратить всё это в пюре

Картофель нарезаем кубиками

Вынимаем готовое мясо из бульона и нарезаем кусочками.

Отправляем обратно в кастрюлю. Даём закипеть и добавляем картошку.
Грибы обжариваем до готовности

На отдельной сковороде обжариваем лук с морковью, добавляем грибы и ещё немного обжариваем вместе.

Когда картошка готова, вливаем пюре из сырков

Даём закипеть и отправляем в кастрюлю зажарку с грибами.
Я ещё добавила грибной бульонный кубик. Солим, перчим.

Как закипело, посыпаем измельченной зеленью. Как закипит, выключаем.

Всё. Наш вкусный, ароматный и лёгкий супчик готов!

Приятного аппетита!