Ореховое печенье с кусочками шоколада - «Праздничные рецепты»

Печенье получается настолько ароматным, вкусным, с приятной жевательной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи, что вы испечёте его ещё не один раз. В нём сконцентрировано всё, что так все любят в печенье: овсяные хлопья, ароматный фундук, кусочки шоколада и ириски, с которой печенье приобретает приятный карамельный привкус. Все ингредиенты натуральные и в отличие от покупного это печенье не содержит трансжиров и искусственных добавок, а по вкусу такое же изумительное. Оно отлично подходит для новогоднего или рождественского угощения. Подавайте его к чашечке кофе или берите с собой на перекус.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,5 ст. овсяных хлопьев
• 2 и 1/4 ст. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 1 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• 220 гр. сливочного масла комнатной температуры
• 1 ст. коричневого сахара
• 1 ст. сахара-песка
• 2 больших яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 120 гр. твёрдого ириса, мелко порубленного
• 1 ст. фундука, жареного, очищенного от кожицы и порубленного
• 1 пакет (340 гр.) тёмного шоколада в гранулах

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 160°С.
2. Застелите 2 тяжёлых противня пергаментной бумагой. Мелко порубите овсяные хлопья в кухонном комбайне. Переложите их в миску среднего размера. Добавьте муку, разрыхлитель, соду и соль и перемешайте.


3. В большой миске миксером взбейте сливочное масло и сахар до получения пышной массы. Вмешайте яйца и ваниль. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте ирис, фундук и шоколадные гранулы.
4. Разложите тесто по 1 ст. л. на противень на расстоянии 2,5 см. друг от друга (не разглаживайте тесто). Выпекайте, пока печенье не станет золотистым (печенье немного растечётся), около 15 минут. Остудите печенье на противнях в течение 5 минут. Переложите на решётку, чтоб полностью остудить. (Печенье можно испечь заранее за 1 день. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.)