Салат с курицей кимчи - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• куриное филе - 400 гр.
  


• соевый соус - 40 гр.
  


• растительное масло - 2 ст.ложки
  


• соус кимчи - 40 гр.
  


• чеснок - 1 зубчик
  


• микс салатов
  


• картофель ~ 5 шт.
  


• яйца - 3 шт.
  


• фасоль в с/с - 200 гр. (полбанки)
  


• Соус:
  


• сметана - 250 гр.
  


• зелень кинзы
  


• чеснок - 3 зубчика
  


• кунжутное масло - 1 ч.ложка
  


• соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Сначала отварим картофель до готовности. У меня был мелкий картофель... я его разрезала пополам и отварила в мультиварке на пару. Сверху посолила.
Яйца положила в холодную воду. Довела воду до кипения и выключила. Оставила яйца в этой воде на 20-25 минут... затем подставила их под холодную воду. Очистила.
Фасоль из банки откинула на сито...
Теперь нарежем куриное филе кусочкам шириной где-то 7 мм...

В миске смешаем соевый соус, растительное масло, соус кимчи и зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку (или мелко порезанный). В этот маринад положим курицу примерно на 15 минут.

Обжарим кусочки курицы на растительном масле с двух сторон... примерно по 2,5 минуты с каждой стороны.
Потом, если хотите, можно порезать их на более мелкие куски.

Для соуса смешала сметану с мелко нарезанной зеленью кинзы. У меня 20% сметана, но можно взять и менее жирную...
Туда же добавила зубчики чеснока, пропущенные через чеснокодавку. Посолила, поперчила. Влила кунжутное масло... Перемешала...
На блюдо уложила листья салата (у меня обычный листовой и мангольд). Затем положила кусочки курицы и фасоль.
Разложила отварную картошку и вареные яйца, разрезанные пополам.
Полила сверху соусом.

Приятного аппетита!