Печень по-кавказски - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• куриная печень - 500 гр.
  


• репчатый лук - 2 шт. (небольшие)
  


• сливочное масло - 30 гр.+ растительное масло
  


• чеснок - 3 зубчика
  


• уцхо-сунели - 1 ч.ложка
  


• кондари (чабер) - 0,5 ч.ложки
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• зелень кинзы
  


• зерна граната

Приготовление

Сначала я нарезала репчатый лук полукольцами и обжарила на смеси растительного и сливочного масла до зарумянивания. Убрала лук из сковороды.

В этой же сковороде обжарила нарезанную средними кусочками куриную печень. Посолила, поперчила. Жарила где-то 7 минут. Не забываем помешивать...

Затем положила обратно жареный лук, мелко нарезанный чеснок... 3 ст.ложки нарезанной кинзы (у меня она замороженная). Добавила уцхо-сунели, кондари. Обжарила еще минуты 2.

При подаче украсила зернами граната.


Приятного аппетита!