Кейк-попсы из брауни с тремя начинками - «Все рецепты»

В отличие от классических кейк-попсов, эти пирожные на палочках готовятся с начинками. В рецепте представлены три разные начинки – чизкейк, съедобное тесто для печенья и маршмэллоу, – которые заворачиваются в брауни, а затем шарики окунаются в растопленный белый, молочный и тёмный шоколад и посыпаются топпингами. Для каждой начинки свой топпинг! Эти кейк-попсы станут настоящим украшением детского праздника, особенно когда такой выбор.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 кусок чизкейка
• 1/4 ст. съедобного теста для печенья
• 2 маршмэллоу
• 1 упаковка (500 гр.) сухой смеси для брауни (+ необходимые дополнительные ингредиенты)
• 1 ст. белого шоколада в гранулах
• 1 ст. л. кокосового масла
• 1 ст. л. измельчённой сушёной клубники
• 1 ст. тёмного шоколада в гранулах
• 1 ст. л. разноцветной посыпки
• 1 ст. молочного шоколада в гранулах
• 1 ст. л. измельчённых крекеров Грэма
• Специальное оборудование: 24 палочки для леденцов

Приготовление блюда по рецепту:

1. Наберите восемь кусочков чизкейка по 0,5 ч. л., скатайте в шарики и положите их на тарелку. Наберите восемь кусочков теста для печенья по 0,5 ч. л., скатайте в шарики и положите их на ту же тарелку. Заморозьте шарики из чизкейка и теста, чтобы они стали твёрдыми, минимум на 30 минут. Разрежьте маршмэллоу на четвертинки и отложите в сторону.
2. Испеките брауни в соответствии с инструкцией на упаковке для квадратной формы размером 20 см. Дайте остыть до комнатной температуры. Раскрошите брауни до мелкой крошки в среднюю миску; у вас должно получиться около 2 ст. крошек. Отмерьте порцию в 30 гр., сожмите её и сформируйте шарик, а затем прижмите между ладонями, чтобы получился плоский диск диаметром коло 6 см.


3. Положите шарик чизкейка в середину диска из брауни. Закройте брауни вокруг чизкейка и запечатайте его внутри. Покатайте между ладонями, чтобы получился очень гладкий шарик, и положите его на противень. Точно так же приготовьте остальные брауни-попсы, чтобы получилось по 8 шт. каждого вкуса – чизкейк, тесто для печенья и маршмэллоу. Держите их раздельно, чтобы вы знали, где какая начинка, и какой шоколад использовать позже.
4. Положите белый шоколад и 1 ч. л. кокосового масла в миску для микроволновой печи и разогрейте на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока масса не растает, примерно 90 секунд. Окуните кончик каждой палочки леденца в шоколад, затем вставьте его в центр шарика из брауни. Поставьте в холодильник на 45 минут или до 1 часа.
5. При необходимости снова растопите белый шоколад. Окуните шарики с начинкой из чизкейка в белый шоколад и дайте излишкам стечь. Посыпьте измельчённой клубникой и поставьте вертикально, чтобы шоколад застыл.
6. Положите темный шоколад и 1 ч. л. кокосового масла в миску для микроволновой печи и разогрейте на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока масса не растает, примерно 90 секунд. Окуните шарики с начинкой из теста для печенья в тёмный шоколад и дайте излишкам стечь. Посыпьте разноцветной нонпарелью и поставьте вертикально, чтобы шоколад застыл.
7. Положите молочный шоколад и оставшуюся 1 ч. л. кокосового масла в миску для микроволновой печи и разогрейте на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока масса не растает, примерно 90 секунд. Окуните шарики с начинкой из маршмэллоу в молочный шоколад и дайте излишкам стечь. Посыпьте измельчёнными крекерами Грэма и поставьте вертикально, чтобы шоколад застыл.