Слоёная коса с шоколадной начинкой - «Все рецепты»

На приготовление этой слойки уходит всего 10 минут активной работы. Ри Драммонд наполняет покупное слоёное тесто начинкой из шоколадно-ореховой пасты и арахиса, делает косу из теста поверх начинки и отправляет в духовку. Готовую слойку она сбрызгивает простой глазурью, чтобы выпечка выглядела элегантно.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 квадратный лист замороженного слоёного теста размером 22 см., разморозьте
• Мука для посыпки
• 0,5 ст. шоколадно-ореховой пасты
• 1/4 ст. нарезанного солёного жареного арахиса
• 1 большое взбитое яйцо
• Щепотка морской соли
• 0,5 ст. сахарной пудры
• 0,5 ч. л. ванильного экстракта
• Немного молока

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 190°С. Застелите противень пергаментом.
2. Выложите слоёное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Представьте, что тесто состоит из трёх равных частей. Выложите ореховую пасту в центральную часть и покройте ею центральную часть, отступая от края сверху и снизу 1 см. Посыпьте арахисом шоколадно-ореховую пасту.


3. Острым ножом на открытом тесте справа и слева сделайте по шесть горизонтальных надрезов, чтобы получились полоски толщиной 2,5 см.
4. Загните края сверху и снизу от начинки внутрь. Затем, начиная с одного конца, начинайте складывать полоски теста поверх начинки, чередуя стороны, чтобы получилось подобие косички. Выложите косу на противень, застеленный пергаментом.
5. Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте морской солью. Выпекайте до золотистого цвета и полной готовности, 28–30 минут.
6. Пока тесто выпекается, приготовьте глазурь, взбив сахарную пудру, ваниль и молоко в миске до получения однородной массы. Отложите. Дайте тесту остыть в течение 10–15 минут. Полейте глазурью, нарежьте ломтиками и подавайте.