Тертый кабачок на зиму - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• кабачки
  


• соль

Приготовление

Кабачки надо натереть на крупной терке. Если молодые, очищать не обязательно. Если старые, очищаем и при помощи ложки убираем семечки.

Добавляем в тертые кабачки соль... На 1 кг тертых кабачков 1 ст.ложка соли.
Перемешиваем, оставляем на 15 минут.
Выделившийся сок выливаем.

Откидываем кабачки на сито... дожимаем все при помощи ложки...

Затем раскладываем в пакеты...
При помощи скалки разравниваем.

Если надо, можно при помощи, например, палочки для суши разметить равномерные кусочки... так легче будет потом их откалывать.

Замороживаем.
Приятного аппетита!