Рыбная калья - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• На 3 литра бульона:
  


• ~500 гр свежей рыбы(щука,форель,хек,палтус и т.д)
  


• 1/2 стакана рассола от соленых огурцов
  


• 3 средних соленых огурца
  


• 1 луковица
  


• 1 морковь
  


• соль по вкусу

КальЯ это рыбный суп на огуречном рассоле.Варят также из мяса.В давние времена варили на праздники,т.к в рыбную добавляли икру.Считается прородителем рассольника.

Приготовление

Обжарить лук и морковь,добавить соленые огурцы.Сварить бульон из рыбы.Добавить в суп овощи и огурцы.Разделанную рыбу и рассол.Солить осторожно.
***я добавила картофель,хотя его не должно быть.Супчик сытный,кисловатый на вкус.Нам очень понравился.