Американский кукурузный хлеб - «Выпечки»

Если вы ни разу не пробовали кукурузный хлеб, начните с этого рецепта, и вы не разочаруетесь! Готовится невероятно просто: вам не придётся месить тесто, пока не избавитесь от комков. Смешали ингредиенты, вылили в смазанную сливочным маслом форму, и через 20 минут ароматный хлеб будет готов. Аппетитно золотистый, мягкий, пышный и приятно влажный хлеб наполнен тёплым вкусом кукурузы и сливочного масла. Кукурузный хлеб – это традиционная выпечка Америки, наследие коренных народов. Попробуйте его так, как едят в южных штатах, - с мясом, рагу, супами, или как в северных штатах – с сиропом и другими сладкими топпингами.

Ингредиенты к рецепту:

• 6 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного + дополнительно, чтобы смазать форму
• 1 ст. кукурузной муки
• 3/4 ст. муки высшего сорта
• 1 ст. л. сахара
• 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. соли
• 2 больших яйца, слегка взбитых
• 1,5 ст. простокваши или кефира

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 220°С. Слегка смажьте сливочным маслом форму для запекания размером 20 см.
2. В большой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.


3. В отдельной миске смешайте яйца, простоквашу и сливочное масло. Вылейте жидкую смесь в мучную и замесите тесто (оно будет комковатым). Выложите тесто в подготовленную форму.
4. Выпекайте, пока верхушка не подрумянится, а тестер, вставленный в середину хлеба, не выйдет чистым, примерно 20-25 минут. Выньте кукурузный хлеб из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут, затем подавайте.