RollBox » Закуски » Фаршированные халапеньо по-итальянски - «Закуски»
Фаршированные халапеньо по-итальянски - «Закуски»
Разрежьте перцы халапеньо продольно пополам, и у вас будет отличная основа для пикантной закуски. Половинки перцев сначала запекаются до мягкости, затем наполняются начинкой из итальянской колбасы, обжаренной с луком и сладким перцем и смешанной с сыром маскарпоне и пармезаном. Каждый фаршированный


Фаршированные халапеньо по-итальянски - «Закуски»



Разрежьте перцы халапеньо продольно пополам, и у вас будет отличная основа для пикантной закуски. Половинки перцев сначала запекаются до мягкости, затем наполняются начинкой из итальянской колбасы, обжаренной с луком и сладким перцем и смешанной с сыром маскарпоне и пармезаном. Каждый фаршированный перец посыпается моцареллой и зажаривается в духовке, пока сыр не расплавится. После запекания жгучий вкус халапеньо становится чуть мягче и дополнительно смягчается сливочно-сырной начинкой. Закуска идеально подходит для домашних вечеринок или просмотра матча за бокалом пива.




40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 15 стручков халапеньо, желательно красных, разрезанных продольно пополам, очищенных от семян и перегородок
  • 1 ст. л. рапсового масла
  • 0,9 кг. сырых итальянских колбасок, оболочки снимите
  • 1/4 ст. измельчённого красного лука
  • 1/4 ст. измельчённого красного сладкого перца
  • 3 ст. л. измельчённого чеснока
  • 2 ст. маскарпоне или сливочного крем-сыра
  • 1/4 ст. тёртого пармезана + дополнительно для подачи
  • 0,5 ст. тёртой моцареллы

Рецепты с похожими ингредиентами: перец халапеньо, купаты (колбаски для жарки), сыр маскарпоне, сыр пармезан, сыр моцарелла

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 175°С и установите решётку на среднем уровне духовки.
  2. Положите халапеньо на противень и запекайте в течение 10 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть. Включите режим гриля.

  3. В сковороде среднего размера нагрейте растительное масло. Добавьте колбасу и жарьте 5-7 минут. Добавьте лук, перец и чеснок и жарьте до мягкости около 5 минут. Переложите в большую миску. Остудите до комнатной температуры, затем добавьте маскарпоне и пармезан. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
  4. Выложите примерно по 1 ст. л. начинки в каждую половину халапеньо и посыпьте 0,5 ч. л. моцареллы.
  5. Поставьте противень с фаршированными перцами в духовку и жарьте в режиме гриля, пока моцарелла не расплавится.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив