Фаршированные перцы со сливочным сыром и ветчиной - «Закуски»

Хрустящие сладкие перцы, фаршированные кремовой начинкой идеально подходят для детского ланчбокса. Поскольку дети любят всё яркое и миниатюрное, приготовьте закуску из мини-перцев разных цветов. А начинку смешайте из сливочного сыра с кукурузой, кусочками ветчины и петрушкой. Для разнообразия можно заменять ветчину индейкой, а петрушку – зелёным луком, или другой свежей зеленью. Вы можете нафаршировать много перцев и хранить в контейнере в холодильнике до трёх дней, чтобы ребёнок мог сам в любое время подкрепиться.

Ингредиенты к рецепту:

• 12 сладких мини-перцев
• 170 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
• 90 гр. тонких ломтиков ветчины, нарезанных на куски по 0,5 см.
• 0,5 ст. замороженной кукурузы, разморозьте
• 1/3 ст. свежей петрушки, крупно порубленной

Приготовление блюда по рецепту:

1. Срежьте верхушки с перцев и удалите семена.
   
   Положите сливочный крем-сыр в миску среднего размера и с помощью силиконовой лопатки перемешайте до получения однородной массы. Вмешайте ветчину, кукурузу, петрушку, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.
2. Наполните каждый перец начинкой из сливочного сыра. Фаршированные перцы можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.