Такого рецепта шашлыка вы еще не пробовали - «На открытом огне»

Ингредиенты

• Куриное бедро (без кости и шкуры) - 1,1 кг
  


• Куриная голень - 1 кг
  


• Шея свиная - 1,5 кг
  


• Лук репчатый - 1 кг
  


• Растительное масло - 100 мл + 40 мл + 40 мл
  


• Газированная вода - 150 мл
  


• Розмарин - 1 ч.л
  


• Перец черный молотый - 1 ч.л + 1 ч.л + 1 ч.л
  


• Соль - 2 щепотки + 1 щеп. + 1 щеп.
  


• Специя для гриля - 2 щепотки
  


• Красный перец чили - 0,5 ч.л + 0,5 ч.л
  


• Розовый перец - 1 щепотка + 1 щеп.
  


• Копченая паприка - 1 щеп. + 1 щеп.
  


• Горчица - 0,5 ч.л + 0,5 ч.л

Готовим на природе шашлык из курицы и свинины. Рецепт вкусного маринада для шашлыка и как правильно жарить мясо на углях. Все секреты приготовления и тонкости. В этом видео-рецепте я использовал три вида мяса - куриное бедро без кости, куриные голени и свиная шея. Это мой любимый мясной микс.

Приготовление

Для начала нужно замариновать шашлык.
Нарезать на 4 части лук репчатый, добавить в блендер и тщательно перебить.
Добавить растительное масло и газированную воду.
Процедить через сито сок лимона, а мякоть удалить.
Замариновать мясо в соке лимона, соле, специях.
Поставить в холодильник минимум на несколько часов.
Разогреть мангал и жарить на углях.
Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице!
Всем приятного аппетита и солнечного настроения!