Кулеш в казане - «Блюда из круп»

Ингредиенты

• свиная грудинка - 300 гр.
  


• 
  пшенная крупа - 900 гр.
  


• 
  морковь - 2 шт.
  


• 
  лук - 3 шт.
  


• 
  петрушка
  


• 
  укроп
  


• 
  перец чили - 1 шт.
  


• 
  чеснок
  


• 
  перец черный молотый
  


• 
  перец красный острый
  


• 
  соль
  


• 
  растительное масло

Кулеш ( кулиш ) - очень вкусное и простое блюдо для приготовления на природе в казане на костре. Блюдо состоит из простых ингредиентов с отличным насыщенным вкусом, нечто среднее между густой похлёбкой и жидкой кашей. Блюдо получается очень сытным и ароматным.

Приготовление

1. Наливаем в казан 100 грамм растительного масла
.
2. Добавляем свиную грудинку и обжариваем 2 - 3 минуты.
3. Добавляем лук и обжариваем 5 минут.
4. Добавляем чеснок,перец чили, морковку, черный молотый перец, красный острый перец, соль и обжариваем 5 минут.
5. Добавляем воду и лавровый лист.
6. Добавляем пшено.
7. Варим 20 - 25 минут.
8. Добавляем зелень.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в видео.