Сладко-солёная гранола с шоколадом - «Десерты»

«Время от времени я придумываю такой рецепт, от которого моя команда просто сходит с ума. Должна сказать, что все на съёмочной площадке тайком ели эту восхитительную гранолу! Оливковое масло придаёт великолепный и интересный вкус сладким хлопьям. При запекании также развивается вкус кленового сиропа и тоже становится богаче. В этом рецепте важно добавить достаточно соли, чтобы от гранолы невозможно было оторваться», - делится Джада де Лаурентис.

Ингредиенты к рецепту:

• 5 ст. овсяных хлопьев
• 1 ст. оливкового масла
• 1 ст. натурального кленового сиропа
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ст. сырого миндаля
• 1 ст. сырых половинок грецкого ореха
• 1 ст. кусочков горько-сладкого шоколада, например, Scharffen Berger 70%

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень листом пергаментной бумаги и отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, оливковое масло, сироп и соль. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Выложите смесь на подготовленный противень и запекайте в течение 30 минут, перемешав один раз.


3. Достаньте противень и добавьте миндаль и грецкие орехи. Запекайте, помешивая, до пока гранола не подрумянится равномерно, ещё 25-30 минут. Дайте полностью остыть, затем добавьте кусочки шоколада. Храните гранолу в плотно закрытом контейнере до 2 недель.