Чикенбургеры по-азиатски - «Фаст-фуд»

Чикенбургеры по-азиатски готовятся с куриной котлетой и свежими овощами в пикантном соусе. Смешайте куриный фарш со смесью азиатских соусов, панировочными сухарями панко и имбирём, сформируйте котлеты и запеките их в духовке. Котлеты получаются очень сочными и пикантными. Подавайте их на булочках, выложив сверху салат из свежего красного лука с сырыми шампиньонами в азиатском соусе. Интересная версия домашнего бургера с курицей, который вы не попробуете ни в одном из популярных кафе.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. куриного фарша
• 1 небольшая морковь
• 1 небольшая красная луковица, разрезанная пополам
• 1/4 ст. панировочных сухарей панко
• 1/4 ст. соуса хойсин
• 1 ст. л. тёртого очищенного имбиря
• 4 ч. л. слабосолёного соевого соуса
• 3 ч. л. острого азиатского соуса чили, например, самбал олек
• 220 гр. шампиньонов, тонко нарезанных
• 2 ч. л. тёмного кунжутного масла
• Сок 1 лайма
• 2 цельнозерновые булочки с кунжутом для бургеров

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните противень кулинарным спреем.
2. В большую миску натрите морковь и 0,5 луковицы на крупной терке. Добавьте куриный фарш, панко, 2 ст. л. соуса хойсин, имбирь, 3 ч. л. соевого соуса и 1 ч. л. самбал олек и перемешайте. Сформируйте из фарша 4 котлеты и положите на подготовленный противень. Выпекайте до готовности, около 20 минут.


3. Тем временем тонко нарежьте оставшиеся 0,5 луковицы. Перемешайте в миске с грибами, кунжутным маслом, соком лайма и оставшейся 1 ч. л. соевого соуса. Смешайте в другой миске оставшиеся 2 ст. л. соуса хойсин и 2 ч. л. самбал-олек с 1 ст. л. воды.
4. Разогрейте булочки в духовке. Подавайте котлеты на булочках с капелькой соуса хойсин-самбал и грибной смесью.