КАВКАЗСКОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ТУРШУ С РУБЛЕНЫМ МЯСОМ - «Мясные блюда»

Ингредиенты

• ( из расчета на 10 картофелин )
  


• Говядина- 200 гр
  


• Картофель- 10 шт
  


• Лук- 1/2 гол
  


• Чеснок- 2 зубч
  


• Сыр Сулугуни- 100 гр
  


• Микс зелени ( петрушка, укроп, кинза )- 1 пуч
  


• Лимонная кислота- на кончике ч.л
  


• Масло растительное- 3 ст.л
  


• Вода- 400 мл
  


• Перец черный- по вкусу
  


• Перец красный острый- по вкусу
  


• Соль- по вкусу

Кавказское блюдо туршу представляет собой фаршированный мясом картофель и отличается необыкновенным вкусом и сытностью. Готовить очень просто. Можно это яство подавать как каждый день, так и к праздничному столу.

Приготовление

Мясо нарубаем мелко, лук шинкуем или пропускаем и то и другое через мясорубку. Нашинкованную зелень отправляем в фарш, добавляем специи и соль по вкусу. В стакане теплой кипяченой воды растворяем лимонную кислоту и выливаем в фарш. тщательно размешиваем. Начинка готова.
Картофель очищаем от кожуры, надрезаем с каждой стороны. Отправляем в подсоленную воду. Один из срезов будет служить крышечкой. Вынимаем ножом и чайной ложкой сердцевину. Начиняем полость картофеля плотно фаршем и закрываем крышкой.
Отправляем в духовку , разогретую до 180 градусов, предварительно налив в противень около стакана воды и пару столовых ложек растительного масла. По готовности вынимаем противень, посыпаем картофель пропущенным через терку сыром и ставим в выключенную духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.
У меня готовилось полтора часа. Получается вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!!!