Чешуйчатка жареная с картофелем - «Кулинарные рецепты» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Все рецепты » Чешуйчатка жареная с картофелем - «Кулинарные рецепты»
Чешуйчатка жареная с картофелем - «Кулинарные рецепты»
Ингредиенты чешуйчатка картофель ~ 12 штук репчатый лук - 1 шт. Приготовление В нашем лесу можно встретить такой гриб, как чешуйчатка. Это обыкновенная чешуйчатка, на ощупь сухая, Есть еще золотистая чешуйчатка (если что, она как будто покрыта слизью... золотистого цвета) . Другие виды я не
Чешуйчатка жареная с картофелем - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты



  • чешуйчатка

  • картофель ~ 12 штук

  • репчатый лук - 1 шт.


Приготовление



В нашем лесу можно встретить такой гриб, как чешуйчатка. Это обыкновенная чешуйчатка, на ощупь сухая, Есть еще золотистая чешуйчатка (если что, она как будто покрыта слизью... золотистого цвета) . Другие виды я не собираю.
Лучше использовать молоденькие грибы.
Чешуйчатка покрыта вся чешуйками... и шляпка, и ножка...
Чешуйчатка является условно-съедобным грибом. Поэтому придется немного повозиться.
Количество грибов не скажу... Взяла на разок... все поместилось в небольшой полиэтиленовый пакет.
Очищаем грибы от мусора, ножки отрезаем. У меня были совсем молоденькие грибы, поэтому я их оставила.
Сначала грибы надо замочить в воде часа на два... Губкой протираем шляпки, убирая чешуйки.

Отвариваем чешуйчатки в течение 45 минут... Воду сливаем, не используем ее!
Репчатый лук режем кубиками, обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Добавляем отварные грибы... Жарим еще минуты три. Солим, хорошо перчим.

Добавляем 2 ст.ложки сметаны (у меня 20% ). У чешуйчатки есть свой собственный аромат, сметана его смягчает.

Отдельно жарим на растительном масле картофель, нарезанный соломкой.

Картошку и грибы перемешиваем аккуратно. Нарезаем мелко грамм 20-30 сливочного масла. Кладем сверху, ждем, чтобы оно растаяло. Сверху посыпаем нарезанной зеленью укропа.
Внимание! Вместе с алкоголем эти грибы употреблять нельзя!
Приятного аппетита!

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
       

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика