соусы » Страница 6 » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Облако тегов » соусы » Страница 6
Белый соус Бешамель - классический - «Соусы»
Белый соус Бешамель - классический - «Соусы»
Бешамель, его также называют белым соусом, был изобретён ещё в XVII веке во времена правления короля Людовика XIV и является одним из основных соусов французской кухни. По классическому рецепту
Клюквенный релиш с грушей и апельсином - «Соусы»
Клюквенный релиш с грушей и апельсином - «Соусы»
Приготовьте клюквенный релиш, который не требует варки. Просто смешайте клюкву, грушу и апельсин с сахаром и подавайте. Его можно использовать и в качестве соуса к мясным блюдам, и как джем, намазав
Клюквенный соус со взбитыми сливками - «Соусы»
Клюквенный соус со взбитыми сливками - «Соусы»
Приготовление этого соуса не занимает много времени, а выглядит он красиво и эффектно на праздничном столе. Подавайте его к мясным блюдам или салатам. Используйте в выпечке. Терпкая клюква и нежные
Клюквенный соус «Краснее красного» - «Соусы»
Традиционно клюквенный соус подают к индейке на День благодарения в США и на Рождество в Великобритании. Но он, несмотря на свой сладко-терпкий вкус, подходит практически к любым видам
Подробнее
Клюквенный соус «Краснее красного» - «Соусы»
Клюквенно-апельсиновый релиш - «Соусы»
Клюквенно-апельсиновый релиш - «Соусы»
Поскольку этот релиш не подвергается тепловой обработке, в нём сохранены все самые полезные свойства апельсина и клюквы. Подайте такой витаминный соус к мясу или птице, сделав вкус блюда насыщенней
Классическая французская заправка для салата - «Соусы»
Подробнее
Классическая французская заправка для салата - «Соусы»
Сметанный соус из клюквы с хреном - «Соусы»
Сметанный соус из клюквы с хреном - «Соусы»
Приготовьте необычный и очень вкусный сметанный соус из клюквы с хреном, который понравится даже тем, кто не является любителем ягодных соусов. Его сладко-терпкий вкус будет гармонично сочетаться
Клюквенно-яблочный соус чатни с имбирём - «Соусы»
Клюквенно-яблочный соус чатни с имбирём - «Соусы»
Чатни – фруктово-пряные соусы из индийской кухни, ставшие популярными во многих странах мира. Клюквенно-яблочный чатни с имбирём готовится очень легко и быстро и гармонично сочетается практически с
Сидровый моп для барбекю (соус для запекания) - «Соусы»
Сидровый моп для барбекю (соус для запекания) - «Соусы»
При копчении мяса на гриле или барбекю, его периодически смазывают мопом. Моп (англ. mop - швабра) – это специальный соус, который с помощью кисти, похожей на маленькую швабру, наносят на мясо во
Маринад для стейка из говядины - «Соусы»
Маринад для стейка из говядины - «Соусы»
Хотя стейк рибай из говядины вполне самодостаточен и для наслаждения его вкусом достаточно мясо посолить, поперчить и обжарить, настаёт время, когда хочется чего-то нового. Чтобы придать сочному
Пончики Сопапилья по-американски - «Соусы»
Подробнее
Пончики Сопапилья по-американски - «Соусы»
Горячий соус-дип Рубен в хлебной чаше - «Соусы»
Горячий соус-дип Рубен в хлебной чаше - «Соусы»
Дип Рубен в хлебной чаше – это весьма интересная трансформация американского сэндвича Рубен, названного так в честь бакалейщика Рубена Кулакофски, который его и придумал. Основные ингредиенты
Паста из баклажанов - «Соусы»
Паста из баклажанов - «Соусы»
Пасту из баклажанов можно мазать на хлеб, и использовать не только в простых канапе и различных бутербродах, но и подавать в качестве соуса к вашим любимым овощным блюдам. Время:...
Соус из баклажанов на гриле - «Соусы»
Соус из баклажанов на гриле - «Соусы»
Этот дип немного напоминает популярную восточную закуску бабагануш из запечённых на гриле баклажанов, измельчённых с добавлением специй и кунжутной пасты тахини. Однако у него более выраженный
Капоната из печёного баклажана - «Соусы»
Капоната из печёного баклажана - «Соусы»
Капоната – традиционное сицилийское овощное рагу из баклажана, тушёного с различными овощами и специями. Но блюдо станет более полезным, если приготовить его по этому рецепту. Вместо жарки или
Икра из печёных баклажанов «Байнган Бхарта» - «Соусы»
Икра из печёных баклажанов «Байнган Бхарта» - «Соусы»
Оригинальная вариация на тему закусок из баклажанной икры, которые имеют свои особенности в разных кухнях мира. Индийский Байган Бхарта отличается характерным ароматом, присущим блюдам Юго-Восточной
Жареные баклажаны и томатный соус для макарон - «Соусы»
Жареные баклажаны и томатный соус для макарон - «Соусы»
Соусы к пасте — это целое кулинарное искусство, совершенствование которого никогда не сможет надоесть. Итальянская паста ригатони, короткие трубочки, как нельзя лучше подходит для заправки соусами.
Острая баклажанная икра - «Соусы»
Острая баклажанная икра - «Соусы»
Баклажаны давно перестали быть диковинкой для русского человека, но про «икру заморскую, баклажанную» точно помнят все. Так вот, из этого замечательного овоща можно приготовить не только вкусную
Летняя сальса с текилой - «Соусы»
Летняя сальса с текилой - «Соусы»
Каждый ингредиент в этом блюде вносит свой вклад в общее совершенство вкуса. При этом сальса чрезвычайно аппетитно выглядит, демонстрируя все краски лета. Любители острого могут добавить
Хумус с перцем чили - «Соусы»
Хумус с перцем чили - «Соусы»
Популярную на Среднем Востоке и в Средиземноморье закуску из нутового пюре можно с успехом приготовить в домашних условиях. Хумус – это хорошая основа для добавления различных приправ и прочих
Сальса - «Соусы»
Сальса - «Соусы»
Мексиканский овощной соус сальса скрасит любое блюдо, будь то мясо, рыба или гарниры к ним. Сальсу можно варить или готовить из сырых ингредиентов. Как правило, это помидоры – для красной сальсы,
Гуакамоле от Айны Гартен - «Соусы»
Гуакамоле от Айны Гартен - «Соусы»
Гуакамоле готовили в Мексике ещё во времена древних ацтеков. Эта невероятно вкусная и полезная паста из авокадо с добавлением других овощей не требует варки, за что и ценится во всём мире людьми,
Начос с сыром, фасолью и колбасой чоризо на гриле - «Соусы»
Начос с сыром, фасолью и колбасой чоризо на гриле - «Соусы»
Традиционные для мексиканской кухни кукурузные чипсы начос можно подавать не только в качестве снека с различными соусами-дипами, но и в виде полноценного блюда. Разложите чипсы на фольге и посыпьте
Томатный соус из печёных помидоров - «Соусы»
Томатный соус из печёных помидоров - «Соусы»
Печёные помидоры придают соусу более глубокий и насыщенный вкус. Добавьте к помидорам ещё лук, чеснок, пряные травы и получится не соус, а просто бомба! Медленно запеките всё в духовке, затем
Сальса с ананасом, имбирем и хабанеро - «Соусы»
Сальса с ананасом, имбирем и хабанеро - «Соусы»
Сальса – традиционный соус мексиканской кухни, который готовят из отваренных томатов или овощного физалиса и чили с добавлением лука, чеснока, перца и кориандра и подают в качестве приправы к блюдам
Соус из авокадо «Гуакамоле» - «Соусы»
Соус из авокадо «Гуакамоле» - «Соусы»
Гуакамоле – это соус, намазка или закуска из спюрированного авокадо с добавлением лаймового сока и соли, а также помидоров, кинзы, других овощей и приправ, который придумали еще ацтеки, а сегодня он